乳科学 マルド博士のミルク語り

• 2023.5.20 掲載

  生物の進化とチーズの進化
  『生物に学ぶ敗者の進化論』を読みました。この本はなかなか面白く、示唆に富んでいます。大腸菌や乳酸菌などは

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