セミナー・イベント
C.P.A.ではあらゆる角度からチーズを学び、チーズを楽しむためのセミナーやイベントを開催しています。
チーズプロフェッショナル
資格認定試験
基礎的な知識と取扱いに関する習熟度を測り、チーズの伝え手となる「チーズプロフェッショナル」の呼称資格を認定する試験を実施しています。
チーズの資格とは
C.P.A.が開催している検定試験を、分かり易くご紹介します。
基本講習会
本格的にチーズの知識を得たい方や資格認定試験を目指し学習に励んでいる方、日頃チーズの業務に携わっている方のスキルアップにも役立ちます。
コラム
フロマGのチーズときどき食文化、世界のチーズぶらり旅、フロマ爺のチーズちょっといい話、乳科学 マルド博士のミルク語りを連載中。
よくあるご質問
よくご質問いただく内容をまとめてあります。お問い合わせの前にご確認ください。
チーズ検定
チーズに興味を持ち、周りの人よりチーズのことを知っている、そんな方に最適の検定試験です。
C.P.A.とは
運営するチーズプロフェッショナル協会(CHEESE PROFESSIONAL ASSOCIATION)についてご紹介します。
福岡県 受付中 04.14 | 受付中 4/14(日)福岡 C.P.A.セミナー『チーズの教本2019』を読み解く②テロワール編 |
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福岡県 受付中 04.14 | 受付中 4/14(日)福岡 C.P.A.セミナー『チーズの教本2019』を読み解く①製造編 |
北海道 受付中 04.07 | 受付中 4/7(日)札幌 C.P.A.セミナー『チーズの教本2019』を読み解く①製造編 |
北海道 受付中 04.07 | 受付中 4/7(日)札幌 C.P.A.セミナー『チーズの教本2019』を読み解く②テロワール編 |
東京都 受付中 03.21 | 受付中 3/21(木・祝) 東京 総会記念イベント「チーズの熟成 その妙味を識る」 |
東京都 満員 03.07 | 満員 3/7(木)東京 発酵経路から紐づける香りの科学 |
東京都 受付中 02.28 | 受付中 2/28(木)東京 タカナシグループ協賛「乳の美味しさを求めて」 |
東京都 満員 02.19 | 満員 2/19(火)東京 チーズのゲリドンサービスin 東京 |
愛知県 終了 02.10 | 終了 2/10(日)名古屋 『草を食むもの』の世界 in NAGOYA |
福岡県 終了 02.09 | 終了 2019.2.9(土)福岡 知りたい!MOF熟成士エルヴェ・モンスのチーズとハードリカーのマリアージュ |
01.23ニュース | 催事スタッフ募集 CHEESE STAND |
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01.21ニュース | チーズ職人募集 CHEESE STAND |
01.17試験・講習会 | 2019年度基本講習会および資格認定試験について |
01.04お知らせ | 会員継続システムエラーについて |
12.14ニュース | 国産ナチュラルチーズガイドブック 日本のおいしいチーズづくり2018 |
12.11お知らせ | 事務局年末年始休業のお知らせ |
12.11ニュース | You Tubeに動画「Cheese nippon」をUPしました。 |
11.21ニュース | (ワイン)第13回フェミナリーズ世界ワインコンクール 審査体験ツアー 参加者募集 |
11.19お知らせ | 日本チーズへのアンケートのお願い |
11.19ニュース | 映画「そらのレストラン」2019年1月25日全国ロードショー |