セミナー・イベント
C.P.A.ではあらゆる角度からチーズを学び、チーズを楽しむためのセミナーやイベントを開催しています。
チーズプロフェッショナル
資格認定試験
基礎的な知識と取扱いに関する習熟度を測り、チーズの伝え手となる「チーズプロフェッショナル」の呼称資格を認定する試験を実施しています。
チーズの資格とは
C.P.A.が開催している検定試験を、分かり易くご紹介します。
基本講習会
本格的にチーズの知識を得たい方や資格認定試験を目指し学習に励んでいる方、日頃チーズの業務に携わっている方のスキルアップにも役立ちます。
コラム
フロマGのチーズときどき食文化、世界のチーズぶらり旅、乳科学 マルド博士のミルク語りを連載中。
よくあるご質問
よくご質問いただく内容をまとめてあります。お問い合わせの前にご確認ください。
チーズ検定
チーズに興味を持ち、周りの人よりチーズのことを知っている、そんな方に最適の検定試験です。
C.P.A.とは
運営するチーズプロフェッショナル協会（CHEESE PROFESSIONAL ASSOCIATION）についてご紹介します。
| 受付中 09.12 | 受付中 9.12-9.14【チーズ付き】オンライン『チーズの教本』を読み解く ②テイスティングから学ぶ |
|---|---|
| 受付中 09.12 | 受付中 9.12-9.14 =チーズ無し= オンライン『チーズの教本』を読み解く ②テイスティングから学ぶ |
| 受付中 09.05 | 受付中 9.5~9.7 オンライン『チーズの教本』を読み解く①製造から学ぶ |
| 受付中 07.22 | 受付中 7.22 大阪 岩本啓史氏と愉しむ、グランメゾン・ランチ ～国産チーズとの饗宴～ |
| 受付中 07.12 | 受付中 7.12 岐阜 自分で見つける、最高のペアリング |
| 受付中 07.04 | 受付中 7.4【オンライン】放牧酪農の特徴と魅力を知ろう！ |
| 受付中 06.27 | 受付中 6.27-6.29【チーズ付き】オンライン『チーズの教本』を読み解く ②テイスティングから学ぶ |
| 受付中 06.27 | 受付中 6.27-6.29 =チーズ無し= オンライン『チーズの教本』を読み解く ②テイスティングから学ぶ |
| 受付中 06.20 | 受付中 6.20~6.22 オンライン『チーズの教本』を読み解く①製造から学ぶ |
| 受付中 06.14 | 受付中 6.14 【オンライン】チーズアシェットセミナー「香り・食感・彩りで仕上げるチーズアレンジ」 |
| 04.20ニュース | 【メディア掲載】 北海道新聞「北の食☆調査隊」 |
|---|---|
| 04.20ニュース | CNIEL レッスンを開催して フランス産牛乳製チーズの魅力を広めませんか？ |
| 03.31ニュース | 令和７年度WCCC2026調査報告書 |
| 03.11ニュース | アメリカのチーズコンテスト「WCCC2026」日本のチーズが金メダル・銀メダルを受賞！ |
| 02.28試験・講習会 | 2026年「『チーズの教本』を読み解く」セミナーが始まります！ |
| 02.27ニュース | アメリカのチーズコンテスト「WCCC2026」日本のチーズを出品します！ |
| 02.10ニュース | フランス産乳牛チーズレッスン開催キャンペーン ベストレッスン賞 発表 |
| 02.04試験・講習会 | 2026年度チーズプロフェッショナル資格認定試験 |
| 01.20ニュース | 迷惑メールにご注意ください |
| 12.22ニュース | 2025年度コンテ ベスト５プロモーター発表！ |
