乳科学 マルド博士のミルク語り

• 2017.9.21 掲載

  チーズとパン
  来る10月21日（土）には大崎ブライトコアにて「チーズパン博」が行われます。チーズとパンはワインとともに西アジアで発祥し、世界中に広まったと考えられています。同じ地域で発祥したこれらは非常に相性がよい組み合わせです。チーズとパンの相性については、「チーズ入門　改訂4版」（日本農業新聞社、2017年4月11日発行）に詳しく書いてありますので、ご興味のある方はお読みください。

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