フロマGのチーズときどき食文化

• 2023.7.15 掲載

  チーズを生む道具の世界を探る④
  前回は、凝固させたミルクをカード・ナイフでカットし、ホエイを排出して固形物を取り出す方法を説明したけれど、実は

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