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第22回 谷泰先生の「乳利用の開始はいかにして」論
どのようにして家畜化や乳利用が始まったのか、というテーマのトークウェビナーが開催されました。
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第21回 みんな大好き、まりーちゃんとぱたぽん
世のロングセラー絵本の中で、もっとも有名なヒツジといえば「ぱたぽん」でしょう
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第20回 和仁皓明先生 食文化論と豊かな人生
『チーズのある風景』は、世界各地での体験からチーズと食文化を語る、和仁皓明先生による名エッセイ集です
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第19回 私家版チーズの丸かじり 東海林さだおさん
週刊朝日の名物コラムが読めなくなるのはさびしく、特に東海林さだおさんの「あれも食いたい これも食いたい」が惜しまれます
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第18回 ウルスリとマウルスの山岳移牧、アロイス・カリジェ
アロイス・カリジェはスイスの画家･グラフィックデザイナーで、絵本作家としてよく知られています。
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第17回 秘境チベットでバター茶を
チベット関連図書では当然のようにバター茶やチュラーと呼ばれる乾燥チーズなど、乳に関する話題が登場します
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