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Vol.2 ロワール地方のシェーヴルを巡る旅
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チーズの特徴を基本からわかりやすく分類別に解説するセミナーです。
チーズの製造について、特に基本的な事項を解説するセミナーです。
C.P.A.-日本獣医生命科学大学 タイアップセミナー 第２弾
C.P.A.-日本獣医生命科学大学 タイアップセミナー 第１弾
Vol.１ 白カビのスーパースター、カマンベール
★C.P.A.だからこそ実現できるチーズ科学の専門講座。
「桃の節句」をテーマに、皆様もご一緒にアシェット作りを楽しみませんか？
2020年度のチーズプロフェッショナル認定試験合格者の皆さまをお祝いし、一年の始まりをチーズの仲間たちと過ごすC.P.A.新年会です。
9月に開催し人気だった「基礎を学ぶ、チーズカットの技術」の応用編。
日曜日の午後のちょっと贅沢なおやつタイムをご一緒しませんか？
いつもC.P.A.の活動を共に支えてくださっている 全国の会員の皆さまに感謝の気持ちを込め、 本間るみ子会長が、〈イタリア3大チーズ〉の魅力を 余すところなくお話しいたします。
四国発 せとうちのチーズと食材のペアリングセミナーをオンラインで開催します！
「ディレイラブリューワークス」醸造所見学＆テイスティングセミナー
チーズ専門店「アルパージュ」代表の森節子氏を講師にお迎えするオンラインセミナーです。
