7.12 金沢　実力派ナチュラルチーズとパンを楽しむ

能登の風土が育む豊かなミルク。いま私たちにできる一番の”応援“は、その価値を正しく知り、最高のかたちで味わい尽くすこと。 洗練された「Minn金沢」を舞台に、能登の自然を凝縮したチーズ、こだわりのパン、そして美酒が響き合う、一日限りのスペシャル・セッションを開催します。

※写真はイメージです

主役は、チーズ工房「大地の虫」のナチュラルチーズ。生産者自らが語る物語とともに、その芳醇な旨みを引き立てる「パン屋たね」藤田氏の滋味深いパンとのペアリングを堪能。素材の背景を紐解く、知的で贅沢な食体験をお届けします。
さらなるゲストに、香りの魔術師・ソムリエ福島氏を招聘。地元産ワインやジンとの意外な組み合わせ、家庭で活かせるアレンジレシピなど、プロの視点による食のヒントも満載です。

ドレスコードは「チーズをイメージするアイテム」（黄色い小物や穴あきデザインなど）。遊び心あふれる装いでお集まりいただいた皆様には、チーズグッズのプレゼントをご用意しております。

【 松田 有紀 氏 】　「大地の虫」チーズ生産者

【 藤田 賢一 氏 】　「パン屋たね」店主／フランスチーズ鑑評騎士


【 福島 大悟 氏 】　「ぶどうの森」シニアソムリエ／蒸留家

実力派ナチュラルチーズとパンを楽しむ in 金沢

｜日時
　2026年 ７月12日（日）14：00～ 16：00（受付 13：30～

｜場所
　Minn 金沢
　　石川県金沢市上堤町2-28
　　「金沢駅」より徒歩18分
　　北鉄バス・ＪＲバス「南町・尾山神社」下車徒歩1分
 　〔Google MAP〕

｜参加費
　C.P.A.会員／賛助会員　¥6,600
　非会員(一般)　¥7,700
　（チーズ、パン、ワンドリンク、資料、プレゼント付き）

｜定員
　20名
　（先着順、お支払いを持って参加確定）

｜お申し込み方法
　下記  インターネットから申し込む  ボタンを押し、お手続きを進めてください。

｜お申込み締切
　2026年 ７月５日（日）
　※締め切り前に定員に達した場合はその時点で締め切ります。

◉ アルコールを提供するセミナーにつき、車でのご来場および20歳未満の方のご参加はご遠慮ください。

＜キャンセルについて＞
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお申し出ください。
・７月５日（日）までにお申し出の場合、事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金いたします。それ以降のキャンセルは返金いたしません。