6.27-6.29【チーズ付き】オンライン『チーズの教本』を読み解く ②テイスティングから学ぶ

食べてわかる！
『チーズの教本』を読み解く
②テイスティングから学ぶチーズの特徴【チーズ付き】
● 6月27日(火) ～ 29日(月)

チーズの外観・テスクチャー・風味などの特徴は、製造方法（特に熟成方法）の違いに由来しています。『チーズの教本』には製造方法によるチーズの分類（タイプ）が記載されています。この講座では、製法に基づくチーズの特徴を、タイプごとに解説していきます。
自宅に届く５種類のチーズを、動画を観ながら講師と一緒にテイスティングしま しょう＊。実際に食べることによって、チーズの特徴を製法 と結び付けて理解することができます。 

 ●こんな方におススメです。

　✓　「製法＝チーズの個性」を紐づけしたい

　✓　チーズのテイスティング方法、ポイントをつかみたい

　✓　チーズプロフェッショナル資格認定試験を受験したい

＊本講座は『チーズの教本 2026～2028』の内容にそって進めます。

｜日 程
　６月27日(土) ～ 29日(月)  配信【チーズ付き】（講義は約2時間）
　※このページは上記日程の参加申し込みページです。
　● ５月23日(土)～25日(月)【チーズ付き】参加をご希望の方は こちら 
　● ５月23日(土)～25日(木) ＝チーズ無し＝ 参加をご希望の方は こちら 
　● ６月27日(土)～29日(月) ＝チーズ無し＝ 参加をご希望の方は こちら 
　● ９月12日(土)～14日(月)【チーズ付き】参加をご希望の方は こちら 
　● ９月12日(土)～14日(月) ＝チーズ無し＝ 参加をご希望の方は こちら 

｜開催形式
　動画配信
　※見逃し配信はありません。

｜使用教材
　①『チーズの教本 2026～2028』
　　購入ページよりお求めください。
　②試料チーズ
　　開催日前に到着するようにチーズをお送りします。

｜受講料（税込 チーズ代、送料を含む）
　C.P.A.会員・賛助会員　7,700円
　一般　9,900円

｜定員
　40名 先着順

｜申込み〆切
　６月11日(木)

【注意事項】
・この講座は、３つの日程で開催します。いずれの日程も講座内容は同じです。
　お申し込み後に別日程への振り替えはできません。
・事前に『チーズの教本2023-2025』をお求めの上、ご参加ください。

＜キャンセルポリシー＞
・参加申し込み後、キャンセルのお申し出は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお願いします。
・６月11日(木)までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。６月12日(金)以降のキャンセルは、返金しません。