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5.22 オンライン「食べて解る!『チーズの教本』基礎講座② テイスティング編」

開催日:2023年5月22日

食べて解る!
『チーズの教本』基礎講座② テイスティング編
~チーズの特徴を紐解くテイスティング術~
4月23日(日)・5月22日(月) 2回開催

『チーズの教本』には「製法の分類」が記載されています。言葉の通り、チーズが製法によって分類ができるのは、チーズの特徴が製法によって生み出されるからです。
本講座は、自宅に届く5種類のチーズを、動画を見ながら講師と一緒にテイスティングします。「外観・テクスチャー・風味」の観点からチーズの特徴を紐解いて製法とともに理解する、がコンセプトです。まさにチーズの特徴が食べることによって理解することができるでしょう。

●こんな方におススメです。

 ✓ チーズプロフェッショナル資格認定試験を受験する方。

 ✓ 製法=チーズの個性の紐づけをしたい方。

 ✓ チーズのテイスティング方法、ポイントがつかめない方。

*本講座は『チーズの教本』の内容にそって進めます。事前に教本に目をとおし、製造の流れ(アウトライン)や用語、テイスティング方法を確認したうえで受講してください。

|日 時
 5月22日(月) 14:00~16:00(約2時間)
 ※このページでは5月22日(月)の参加申し込みのページです。4月23日(日)参加をご希望の方はコチラのページからお申し込みください。

|開催形式
 動画配信
 ※見逃し配信はございません。

|使用教材
 ①『チーズの教本2023-2025』
  購入ページよりお求めください。
 ②試料チーズ
  開催日前日の午前着でチーズを宅配便(冷蔵)でお送りします。

|受講料(税込)
 C.P.A.会員・賛助会員 5,950円
 一般 7,150円

|定員
 30名

|申込み締切り
 5月1日(月)

【注意事項】
 この講座は、4月23日(日)・5月2x2日(月) の2回、同じ内容で開催します。
 事前に『チーズの教本2023-2025』をお求めの上ご参加ください。

<キャンセルポリシー>
 参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。
 キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお願いいたします。
 5月1日(月)までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。
 5月2日(火)以降のキャンセルは、返金いたしません。

日時:
5月22日(月) 14:00~16:00
定員:
30名 【残席: 無し】 先着順(参加費支払いをもって確定します)
参加費:

このページは5月22日(月)の参加申し込みページです。4月23日(日)参加は別のページからお申し込みください。

C.P.A.会員 ………… 5,950円
賛助会員 …………… 5,950円
非会員(一般) ……… 7,150円
お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

終了いたしました