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11/24(水)オンライン「慮る(おもんぱかる)」チーズのサービス

開催日:2021年11月24日

大阪・名古屋・東京で実施し、ご好評をいただいてきた「チーズのゲリドンサービス」のセミナーを、オンラインで新たに開催いたします。
サービスにおいてお客様を「慮る(おもんぱかる)」ことは、お客様の信頼感、満足度アップにつながる重要な骨子のひとつです。講師の中林大治氏が、長年リーガロイヤルホテル大阪のグランメゾン「シャンボール」でのチーズのワゴンサービスを担当されてきた経験から、具体的なエピソードを交えて分かりやすく解説していただきます。
サービスの心構えに始まり、『チーズの教本』に沿った解説、また教本の写真では分かりにくかったカッティングテクニックなども、手元をクローズアップした動画をご覧いただきながら学べます。
「レストランでのチーズのサービス」という視点からのセミナーは、サービスに携わる皆さんの「気づき」となるのではないでしょうか。
ぜひ、このセミナーで宝の地図を手に入れてください。

講師
中林 大治 氏

「第17回メートル・ド・セルヴィス杯」優勝、リーガロイヤルホテル大阪 イタリアンレストラン「ベラコスタ」マネジャー。C.P.A.関西幹事会幹事。
https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/list/bellacosta

日時
11月24日(水)14:30 ~ 16:00
オンライン配信 (1週間の見逃し配信あり)
内容
・サービスの心得(私が心がけていること)
・サービスの知識とテクニック(チーズの教本解説)
『チーズの教本(2021年2月発行)』をお持ちの方は、p.203〜p.221「チーズのサービス」を一読されることをお勧めいたします。

参加費(税込)
・C.P.A.会員 1,980円
・一般 2,970円 
*賛助会員特典あり
定員
50名(先着順)
申込〆切
11月17日(木)(定員になり次第〆切)

【注意事項】
◉ 賛助会員特典(受講料無料)は1社1名、先着2名まで。特典を利用されない場合はC.P.A.会員価格と同じです。
◉ オンライン視聴の推奨環境はZoom掲載のシステム要件をご参照ください。
また視聴に係る費用(データ通信料)は各自ご負担いただきます。
◉ チーズの送付はございません。

日時:
11月24日(水) 14:30~16:00
定員:
50名 【残席:◎余裕があります】 先着順。※参加費お支払いをもって「参加確定」となります。
参加費:
C.P.A.会員 ………… 1,980円
賛助会員 …………… 特典クーポンをご使用いただけます ※ご使用されない場合は、1,980円
非会員(一般) ……… 2,970円
お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

お申込みは 2021年10月25日(月)
からの開始となります。