書籍紹介
カオリーヌ菓子店のチーズケーキ
内容紹介
◆◆◆通販とイベントでしか入手できない幻のケーキ、
『カオリーヌ菓子店』のチーズケーキ。待望の初のレシピ本が誕生! ◆◆◆
表面が真っ黒に焼けた「バスクのチーズケーキ」、そして、
ブルーチーズが苦手な人をもとりこにする「ブルーチーズのチーズケーキ」。
『カオリーヌ菓子店』の人気のこの2つのチーズケーキはもちろんのこと、
パルメザン、カマンベールなど様々なチーズで作れる、
濃厚チーズケーキが満載の1冊。
著者のかのうさんは、フランスでチーズ作りとチーズの販売を学んだ、
チーズの専門家。シンプルでいて力強いおいしさの、
チーズ感溢れるチーズケーキが、お家で手軽に作れるようになります。
まるでチーズそのものを食べているかのように満足感のある、
今までとはひと味違ったチーズケーキをぜひお試しください。
★レシピはすべてグルテンフリーです
『カオリーヌ菓子店のチーズケーキ』
著 かのう かおり
主婦と生活社 ISBN 978-4-391-64110-3
発行日 2018年5月11日
本体価格 1200円 ＋税
◆contents◆
●1章:ベイクドチーズケーキ
〈1〉基本のシンプルベイクドチーズケーキ
〈2〉基本のニューヨークチーズケーキ
〈3〉基本のパルメザンチーズケーキ
〈4〉基本のブルーチーズケーキ
〈5〉基本のカマンベールチーズケーキ
チャイのベイクドチーズケーキ/いちごとバニラのベイクドチーズケーキ/
バスクのチーズケーキ/キャラメルと山椒のパルメザンチーズケーキ/
卵なしのミルキーベイクドチーズケーキ/バナナのブルーチーズケーキ…など
●2章:いろんなチーズとヨーロッパのベイクドチーズケーキ
ゴーダナッツのベイクドチーズケーキ/チェダーとあんずのベイクドチーズ
ケーキ/ケーゼクーヘン/セルニク…など
●3章:スフレ&レアチーズケーキ
〈1〉基本のスフレチーズケーキ
〈2〉基本のレアチーズケーキ
はちみつレモンのスフレチーズケーキ/ホワイトチョコとフランボワーズの
レアチーズケーキ/桃とローズマリーのレアチーズケーキ/
卵なしティラミス…など
情報は、「カオリーヌ菓子店」WEBサイトより転載しました。
カオリーヌ菓子店