やせる！健康！骨じょうぶ！和チーズダイエット
フランスでは日本の１２倍もチーズを食べていて、フランス人の騎手の減量では、チーズが使われていることは有名、またパリコレなどのモデルたちも、チーズを食べてダイエットをしているそう。最近では、チーズの健康効果として、肥満改善、骨粗鬆症・血流・認知症・虫歯予防など続々と解明され、超高齢化社会のニッポンで、もっと手軽においしく食べてほしいのです。本誌では、特に「和チーズ」というテーマで、しょうゆやみその日本の調味料や食材を組み合わせて、チーズが苦手な人でも食べられるレシピを紹介。超お手軽なレンチンのチーズせんべいをはじめ、チーズのごちそう、チーズソース＆ドレッシング、チーズのおやつやドリンクなど、今日から１日３０ｇを健康習慣にしてみませんか？
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- 著者：
小原尚敏（料理）
フードコーディネーター、フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ、C.P.A.認定チーズプロフェッショナル
齋藤忠夫（監修）
東北大学大学院農学研究科教授、農学博士
- 発売日：2017/04/13
- ISBN：9784074233380
- 判型・ページ数：AB・68ページ
- 定価：本体968円
主婦の友社HP