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チーズプロフェッショナル協会
2019年1/26(土) チーズの文化講座<スピンオフ特別講座>中世地中海世界の乳製品について

開催日:2019年1月26日

C.P.A.大学「チーズの文化講座」第2期
第3講 アジアにおける乳文化
2019年1月26日(土)13:30~15:30 


尾崎 講師からのメッセージ

中世イスラム期の最高医師として知られる10世紀の医師ラーズィーは、自身の百科全書に膨大な量の乳製品の医学情報を記録した。その内容について、また実際に料理書での製品料理レシピもあわせて紹介する。そしてヨーロッパ側沿岸部では12世紀以降にラテン語の養生書類が編纂された。その一つには乳製品利用を描いた挿絵6枚がある。ぜひ出席者の方々とこの図像情報について意見交換を行いたい。

<尾崎 貴久子 講師>

防衛大学校 総合教育学群 外国語教育室 准教授


C.P.A.大学スピンオフ特別講座
中世地中海世界の乳製品について
中世イスラム医学・ラテン医学の養生書から

講師:尾崎 貴久子 先生
日時:2019年1月26日(土)13:30~15:30
場所:エッサム神田ホール2号館602

  東京都千代田区内神田3-24-5(JR・地下鉄「神田駅」東口1分)
  http://www.essam.co.jp/hall/access/

持ち物:筆記具、ミネラルウォーター

定員:20名(事前申込・支払制)お申し込みは下記ボタンから

受講料:8,640円(税込)


<キャンセルポリシー>
・参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。
・キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお願いいたします。
・2019年1月18日までにお申し出の場合、お支払いいただいた受講料から事務手数料1,080円を差し引いた金額を返金いたします。
・2019年1月19日以降のキャンセルはご返金いたしません。

日時:
1月26日(土) 13:30~15:30 受付10:00より
場所:
エッサム神田ホール2号館602号室
住所:
東京都千代田区内神田3-24-5 [Map]
アクセス:
JR・地下鉄「神田駅」東口・北口・西口2分
定員:
20名 (残席:15) 0
参加費:
C.P.A.会員 ………… 8,640円
コムラード特典 …… 8,640円
賛助会員 …………… 8,640円
非会員(一般) ……… 8,640円
お申込み方法:

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