開催日：2018年7月6日
お料理の食材としてチーズは大変優れているのを、皆さまはご存知ですか。
和洋折衷様々なお料理に使用でき、一瞬にして味が格段に美味しくなって栄養価も高まります。チーズは乳製品であり、発酵食品でもあることがポイント。
料理にコクが出る、まろやかで食べ易くなる、旨味が増す、長時間煮込んだような味になる！など。その上、良質なタンパク質やカルシウムなどの栄養素がギュギュッと詰まっています。
今回は先ごろ『チーズ☆マジック』(清流出版)を出された、料理研究家の小野孝予先生をお招きし、チーズを使った家庭料理を伝授していただきます。チーズやお料理好きな方はもとより、日々の献立にお困りの方、料理が苦手な方、忙しい方にも是非ご参加して頂きたいです。実習形式のセミナーです。
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■日時■
7月6日［金］13：00 ～ 15：00 受付12：30より
■場所■
ガーデンキッチン 新宿御苑
東京都新宿区新宿1-5-4 （地下鉄丸ノ内線「新宿御苑前駅」徒歩１分）
■講師■
小野 孝予 氏（C.P.A.幹事、料理教室クオリア主宰）
■内容■
著書「チーズ☆マジック」の人気レシピをはじめ、新作レシピ等をご紹介します。（予定）
チェダー入りコクまろニラ豚キムチ／さけるチーズとセロリの中華風サラダ／モッツァレッラチーズとねぎのぬた／ブルーチーズ風味の白和え／チーズトッピングのお味噌汁／チーズのぬか漬け キムチ漬け
■持ち物■
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ミネラルウォーター
■参加費■
C.P.A..会員および第18回コムラード・オブ・チーズ 認定者… 4,860円
非会員… 6,480円
■定員■
20名（先着順）※お支払いを持って参加確定いたします。
■特記事項■
・賛助会特典およびコムラード特典がご利用いただけます。
■お申込み・キャンセルについて■
・参加費のお支払いをもって申込完了となります。
・お申し込み後、6月28日(木)までに参加費をクレジットまたはコンビニエンスストア等でお支払いください。
・お支払完了後、6月28日(木)までにキャンセルをお申し出の方には事務手数料1,080円を差し引いた金額をご返金いたします。6月29日(金)以降のキャンセルは、材料などの都合によりご返金できません。
・当日ご欠席の場合、配布資料があれば後日郵送いたします。（提供した食材やチーズ等をお送りすることはいたしません。