開催日:2017年4月16日
春に旬を迎えるシェーヴル(=山羊乳製チーズ)。 キュートなその形やテロワールを表現する味わいが魅力的なチーズです。中でもフランスのロワール地方サントル、ポワトー・シャラント、ブルゴーニュ、といえばシェーヴルが目白押しな魅力的な産地です。今回は講師に本間 るみ子氏をお迎えし、本間氏が実際に尋ねた生産者たち、出会った時のエピソードを美しい写真を見ながら巡って頂き、チーズ生産者がどのような想いでチーズを造り、その想いや情熱がどんなチーズを産み出すのかについてもお話頂きます。テイスティングでは、シェーヴルの熟成による多彩な味わいや、シェーヴルが苦手。。。な方にも美味しく召し上がって頂けるアレンジや飲み物とのマリアージュも体験して頂きます。
★賛助会特典および第15.16回コムラード・オブ・チーズ認定者は特典料金でご利用いただけます。
C.P.A.会員 ………… | 5,000円 |
コムラード特典 …… | 5,000円 |
賛助会員 …………… | 特典クーポンをご使用いただけます |
非会員(一般) ……… | 6,300円 |
インターネットよりお申込みいただけます。