No.1720　名古屋 C.P.A.セミナー　A.O.P.チーズを食べ尽くす

Appellation d’Origine Protégée = A.O.P.

その土地の人々の生活に密着し、自然の風土が作り上げた伝統チーズ。世界で最初にチーズの原産地呼称制度を始めたフランスのA.O.P.チーズを、その土地の気候風土、食文化などと絡めながら地方ごとに紹介していき、フランス全土を巡っていくセミナーです。フランスA.O.P.とそれに関連する重要なチーズ約25種類の解説と試食を通してそれぞれの個性がよく理解できます。
フランスチーズを体系的に理解したい、またはチーズプロフェッショナル認定試験の準備をされている方には最適なセミナー。案内役はチーズプロフェッショナル資格認定者でC.P.A.専科セミナー出身者が担当します。