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4/7(日)札幌 C.P.A.セミナー『チーズの教本2019』を読み解く②テロワール編

開催日:2019年4月7日

4/7(日)札幌 C.P.A.セミナー
『チーズの教本2019』を読み解く②テロワール編

チーズに関する知識、情報を幅広く網羅している『チーズの教本2019』ですが、この本を手に取り、いざチーズの勉強をしよう!と思っても、どこから手をつけていいのか戸惑ってしまう…という方も多いのではないでしょうか。
そのような声にお応えして、チーズを特徴づける大きな二つのファクターである、“製造法”と“テロワール”の基本の「き」を、スライド資料を用いてわかり易く解説するセミナーを開催いたします。今回は『テロワール』を学んでいきます。
少人数制にこだわり、わからないことはすぐに質問できる双方向のセミナーです。『チーズの教本2019』に沿ってお話しますので、必ず教本をご持参ください。

◆ご注意ください◆
※『チーズの教本2019』は各自お求めください。
※参加条件がございますので、ご確認後にお申し込みください。

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|日時 4月7日(日)14:30~17:00(受付14:00~)
|会場 札幌エルプラザ 4F大研修室
    札幌市北区北8条西3丁目
    *JR「札幌駅」北口より北に徒歩3分 Google Map
|講師 森 節子氏(チーズプロフェッショナル協会理事)
|持ち物 『チーズの教本2019』、筆記具、飲料水

|参加条件
・「チーズプロフェッショナル」資格取得者は受講できません。
( チーズの基礎知識習得のための講座ですので、チーズプロフェッショナル資格取得レベルの方はご遠慮いただいております。)

|参加費
・C.P.A.会員…3,500円(税込3,780円)
・第19回コムラードオブチーズ認定者…3,500円(税込3,780円)
・上記以外の非会員…4,000円(税込4,320円)

■お申し込みについて
下記お申込みボタンよりお申し込みください。参加費のお支払いをもって「参加確定」となります。

■キャンセルについて
・参加費お支払い後にキャンセルをされる場合は必ず事務局へご連絡をお願いいたします。
・参加費お支払い後、4月1日までにキャンセルされる場合、事務手数料を差し引いた金額をご返金いたします。4月2日以降のキャンセルはご返金できません。
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日時:
4月7日(日) 14:30~17:00(受付14:00~)
内容:
① フランスを例にとり、地域とチーズの特徴の関連について解説
② それぞれの地域の特徴をつかむためのチーズ10種の比較テイスティング
講師:
森 節子(チーズプロフェッショナル協会 理事)
条件・持ち物:
『チーズの教本2019』をご持参ください。
チーズの試食がありますので、飲料水を必ずご持参ください。
場所:
札幌エルプラザ4階大研修室
住所:
北海道札幌市北区北八条西3丁目 [Map]
定員:
20名 (残席:17) 先着順。※参加費お支払いをもって「参加確定」となります。
特記事項:
・「チーズプロフェッショナル」資格取得者は受講できません。
(チーズの基礎知識習得のための講座ですので、チーズプロフェッショナル資格取得レベルの方はご遠慮いただいております。)
・教材として『チーズの教本2019』を使用します。各自お求めになり、ご持参ください。
・賛助会およびコムラード認定者の無料特典はご利用いただけません。

■キャンセルについて
・参加費お支払い後にキャンセルをされる場合は必ず事務局へご連絡をお願いいたします。
・参加費お支払い後、4月1日までにキャンセルされる場合、事務手数料を差し引いた金額をご返金いたします。4月2日以降のキャンセルはご返金できません。
参加費:

※「チーズの教本2019」は参加費に含まれておりません。各自お求めになりご持参ください。

C.P.A.会員 ………… 3,780円
コムラード特典 …… 3,780円
賛助会員 …………… 3,780円
非会員(一般) ……… 4,320円
お申込み方法:

インターネットよりお申込みいただけます。

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