開催日：2019年2月10日
2/10(日)名古屋
『草を食むもの』の世界 in NAGOYA
チーズから見た草食獣の進化のふしぎ
なぜ反芻するウシやヤギの乳からチーズを作るのか？ そのヒントはカゼインミセルと保育園にある。チーズって、なんてドラマティックな食品なのでしょう！
当会報誌連載コラムの著者、シゲル・ダンチェッカー教授の楽しい論考。8月に東京で開催された人気のセミナーが名古屋にやってきます。チーズからみたウシ・ヤギ・ヒツジの進化について、親しみやすくわかりやすい解説です。お話を反芻しながら、乳種違いのチーズのティスティングもお楽しみください。
『草を食むもの』の世界 in NAGOYA
■日時：2019年2月10日(日) 14：00～16：00（受付13：30より）
■場所：ダイテックサカエ ７D会議室
名古屋市中区錦3-22-20
・地下鉄「栄駅」8番出口徒歩5分
■講師：シゲル・ダンチェッカー氏
2012年よりC.P.A.通信『草を食むもの』を執筆・連載中
■持ち物：筆記具、ミネラルウォーター
■参加費（税込）
・C.P.A.会員 4,000円
・第19回コムラード・オブ・チーズ認定者 4,000円
・C.P.A.賛助会員 4,000円
・非会員 5,000円
■定員：30名
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＜キャンセルポリシー＞
参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。
・キャンセルのお申し出は必ずメール（info@cheese-professional.com）にてお願いいたします。
・2月5日（火）までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,080円を差し引いた金額を返金いたします。
・2月6日以降のキャンセルはご返金いたしません。