開催日:2023年5月22日
食べて解る!
『チーズの教本』基礎講座② テイスティング編
~チーズの特徴を紐解くテイスティング術~
4月23日(日)・5月22日(月) 2回開催
『チーズの教本』には「製法の分類」が記載されています。言葉の通り、チーズが製法によって分類ができるのは、チーズの特徴が製法によって生み出されるからです。
本講座は、自宅に届く5種類のチーズを、動画を見ながら講師と一緒にテイスティングします。「外観・テクスチャー・風味」の観点からチーズの特徴を紐解いて製法とともに理解する、がコンセプトです。まさにチーズの特徴が食べることによって理解することができるでしょう。
●こんな方におススメです。
✓ チーズプロフェッショナル資格認定試験を受験する方。
✓ 製法=チーズの個性の紐づけをしたい方。
✓ チーズのテイスティング方法、ポイントがつかめない方。
*本講座は『チーズの教本』の内容にそって進めます。事前に教本に目をとおし、製造の流れ(アウトライン)や用語、テイスティング方法を確認したうえで受講してください。
|日 時
5月22日(月) 14:00~16:00(約2時間)
※このページでは5月22日(月)の参加申し込みのページです。4月23日(日)参加をご希望の方はコチラのページからお申し込みください。
|開催形式
動画配信
※見逃し配信はございません。
|使用教材
①『チーズの教本2023-2025』
購入ページよりお求めください。
②試料チーズ
開催日前日の午前着でチーズを宅配便(冷蔵)でお送りします。
|受講料(税込)
C.P.A.会員・賛助会員 5,950円
一般 7,150円
|定員
30名
|申込み締切り
5月1日(月)
【注意事項】
この講座は、4月23日(日)・5月2x2日(月) の2回、同じ内容で開催します。
事前に『チーズの教本2023-2025』をお求めの上ご参加ください。
<キャンセルポリシー>
参加申し込み後、キャンセルされる方は必ずお申し出ください。
キャンセルのお申し出は必ずメール(info@cheese-professional.com)にてお願いいたします。
5月1日(月)までにお申し出の場合、お支払いいただいた参加費から事務手数料1,100円を差し引いた金額を返金します。
5月2日(火)以降のキャンセルは、返金いたしません。
このページは5月22日(月)の参加申し込みページです。4月23日(日)参加は別のページからお申し込みください。
C.P.A.会員 ………… | 5,950円 |
賛助会員 …………… | 5,950円 |
非会員(一般) ……… | 7,150円 |
インターネットよりお申込みいただけます。